Zwiebelkuchen vom Blech
Ein klassisches, herzhaftes Gericht aus Zwiebeln und Speck, das ideal für gesellige Abende oder als Familienessen ist.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Hefe
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 250 g Schmand
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 kg Zwiebeln
- 200 g Speck
Instructions
- Zwiebeln vorbereiten: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Speck anbraten: Den Speck würfeln und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
- Teig zubereiten: Mehl mit Hefe, Milch, Eiern, Schmand, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig auf das Blech bringen: Eine Backplatte einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Füllung verteilen: Die Zwiebelringe und den Speck gleichmäßig auf dem Teig anrichten.
- Backen: Den Zwiebelkuchen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen.
- Servieren: Warm servieren und nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Notes
Der Zwiebelkuchen kann auch mit Käse oder Gemüse variiert werden. Achte darauf, den Teig nicht zu dünn auszuwalken.
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