Weiße Schokoladen-Himbeer-Muffins
Leckere Muffins mit weißer Schokolade und frischen Himbeeren, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Total Time: 35
- Yield: 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 100 ml Milch
- 80 g Butter, geschmolzen
- 100 g weiße Schokolade, grob gehackt
- 150 g frische Himbeeren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und setze Muffinförmchen in eine Muffinbackform.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut.
- Schlage das Ei auf, füge die Milch und die geschmolzene Butter hinzu und verquirle alles gut.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre kurz um, bis alles gerade so vermischt ist. Vermeide Übermixen.
- Hebe die gehackte weiße Schokolade und die Himbeeren vorsichtig unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass sie anschließend etwas abkühlen und serviere sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Notes
Verwende frische Himbeeren für den besten Geschmack. Mehl sieben für leichtere Muffins.
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