Vegetarische Reispfanne mit Kidneybohnen, Mais und Paprika
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für anstrengende Wochenabende, voller gesunder Zutaten und in weniger als 30 Minuten zubereitet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 Tasse Reis (Langkorn oder Basmati)
- 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Koriander)
Instructions
- Reis kochen: Koche den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind (ca. 3-4 Minuten).
- Paprika hinzufügen: Gib die gewürfelte Paprika dazu und brate sie weitere 5 Minuten, bis sie weich wird.
- Bohnen und Mais hinzufügen: Füge die Kidneybohnen und den Mais in die Pfanne und vermische alles gut. Lass die Mischung für etwa 3-4 Minuten weiterkochen.
- Reis unterheben: Hebe den gekochten Reis unter die Mischung und vermische alles gründlich.
- Würzen: Schmecke die Reispfanne mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern ab.
- Servieren: Serviere die Reispfanne heiß und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern.
Notes
Experimentiere mit weiteren Gemüsesorten oder Gewürzen für Variationen.