Spinat-Käse-Pasta
Ein schnelles und leckeres Gericht aus zartem Spinat und cremigem Käse, ideal für stressige Tage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 200 g frischer Spinat (alternativ TK-Spinat)
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, gerieben
- 100 g Feta, zerbröselt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Pasta kochen: Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Hebe etwas Nudelwasser auf, bevor du die Pasta abgießt.
- Spinat anbraten: Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate diesen bei mittlerer Hitze an, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
- Spinat hinzufügen: Gib den frischen Spinat in die Pfanne und brate ihn, bis er zusammengefallen ist. Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, lass ihn einfach aufwärmen.
- Sauce zubereiten: Reduziere die Hitze und füge die Sahne hinzu. Lass die Mischung kurz aufkochen, dann rühre den geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist.
- Pasta vermengen: Gib die gekochte Pasta zur Sauce in die Pfanne und vermenge alles gut. Falls die Sauce zu dick ist, füge etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Feta und Würzen: Füge den zerbröselten Feta hinzu und schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Gleichmäßig verrühren und kurz erhitzen.
- Servieren: Serviere die Spinat-Käse-Pasta heiß und genieße sie mit frischem Brot oder einem grünen Salat.
Notes
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Du kannst die Sahne auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.