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Schoko-Birnenkuchen

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Eine perfekte Kombination aus süßer Schokolade und saftigen Birnen in einem luftigen Teig.

Ingredients

  • 5 Birnen
  • 100 g Bitterschokolade
  • 120 ml Milch
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 90 ml Pflanzenöl
  • 40 g Kakaopulver
  • 180 g Mehl
  • 6 g Backpulver
  • 10 ml Rum oder Cognac
  • 8 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Butter zum Einfetten der Backform
  • Puderzucker (zum Bestäuben)

Instructions

  1. Backform vorbereiten: Lege den Boden der Backspringform mit Backpapier aus und fette den Rand mit Butter ein.
  2. Birnen schneiden: Schneide 3 Birnen in kleine Würfel und die restlichen 2 in dünne Streifen.
  3. Schokolade hacken: Hacke die Bitterschokolade grob.
  4. Eier aufschlagen: Schlage die Eier zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel zu einer luftigen, hellen Masse.
  5. Flüssige Zutaten hinzufügen: Gib die Milch, das Pflanzenöl sowie den Rum oder Cognac dazu und verrühre alles kurz.
  6. Trockene Zutaten vermengen: Mische Mehl mit Kakaopulver und Backpulver in einer anderen Schüssel. Rühre die Mischung dann kurz unter die flüssigen Zutaten, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
  7. Birnen und Schokolade unterrühren: Füge die in Würfel geschnittenen Birnen und die grob gehackte Schokolade zum Teig hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
  8. Kuchen backen: Gib den Teig in die vorbereitete Backform. Stecke die Birnenstreifen längs in den Teig, sodass sie an der Oberfläche sichtbar bleiben.
  9. Backen: Backe den Schoko-Birnenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten.
  10. Abkühlen lassen: Lass den Kuchen in der Form auskühlen und hole ihn danach vorsichtig heraus. Bestäube den Kuchen leicht mit Puderzucker.

Notes

Für einen weniger süßen Kuchen kannst du die Zuckermenge um 50 g reduzieren.

Find it online: https://www.bestrecipes.site/schoko-birnenkuchen-rezept/