Quarkbällchen
Leckere Quarkbällchen, perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 300 g Mehl
- 250 g Quark (20% Fett)
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 50 g Zucker
- 2 EL Zucker (zum Wenden)
- 2 EL geschmolzene Butter
- Zimt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Instructions
- Gib den Quark in eine Schüssel und rühre ihn glatt.
- Füge die beiden Eier hinzu und rühre gut um, bis alles cremig ist.
- Gib Zucker und Vanillezucker hinzu und verrühre alles erneut.
- Mische das Mehl und Backpulver unter, bis ein relativ homogener Teig entsteht.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und forme kleine Kugeln aus dem Teig.
- Lege die Kugeln auf das Backblech und backe sie bei 180 °C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Bällchen nach dem Backen kurz abkühlen und bestreiche sie mit Butter.
- Wende die Bällchen anschließend in Zucker und füge optional Zimt hinzu.
Notes
Teig nicht übermischen und auf die Backzeit achten. Eier sollten Raumtemperatur haben für bessere Konsistenz.