Möhrenpuffer mit Haferflocken
Leckere und gesunde Möhrenpuffer mit Haferflocken, perfekt für ein schnelles Abendessen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Karotten (frisch und knackig)
- 100 g Haferflocken (für die Bindung)
- 1 Ei (für die Konsistenz)
- 1 Zwiebel (für zusätzlichen Geschmack)
- 1 TL Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer nach Geschmack (je nach Vorliebe)
- Öl zum Braten (zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Instructions
- Karotten vorbereiten: Die Karotten schälen und grob raspeln.
- Zwiebel hacken: Die Zwiebel fein hacken.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel die geraspelten Karotten, die gehackte Zwiebel, die Haferflocken, das Ei, das Salz und den Pfeffer gut vermengen.
- Pfanne erhitzen: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und ausreichend Öl hinzufügen.
- Puffer formen und braten: Aus der Mischung kleine Puffer formen und diese in die heiße Pfanne legen. ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
- Abtropfen lassen: Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
Die Puffer können gut eingefroren werden und sind in der Kühlschrankaufbewahrung bis zu 3 Tage haltbar.