Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf
Ein würziger Kuchen für die festliche Jahreszeit, perfekt für Kaffeekränzchen und Adventsüberraschungen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g weiche Butter
- 300 g Zucker
- 4 Eier
- 1 EL Vanille-Paste
- 1 geh. EL Orangenschalen-Abrieb
- 250 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 gestr. TL Natron
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Becher (200 g) Schmand
- 1 gehäufter EL Kakao
- 1 gestr. EL Lebkuchen-Gewürz oder Zimtpulver
- 1 EL Milch
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Mandeln, Natron und Backpulver in einer Schüssel gut.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker, der Vanille-Paste und dem Orangenschalen-Abrieb hell und cremig.
- Fügen Sie die Eier nach und nach hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie den Schmand hinzu und vermischen Sie alles bis eine homogene Masse entsteht.
- Heben Sie die trockenen Zutaten unter und verarbeiten Sie den Teig für 2 – 3 Minuten auf höchster Stufe.
- Teilen Sie den Teig in zwei Schüsseln. In die eine Hälfte Kakao, Lebkuchengewürz und Milch einrühren.
- Schichten Sie den Teig abwechselnd in eine gefettete und mehlierte Gugelhupfform und ziehen Sie mit einer Gabel durch.
- Backen Sie den Kuchen bei 180 °C etwa 55 – 60 Minuten und testen Sie mit einem Holzstab.
Notes
Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Die gemahlenen Mandeln können durch Haselnüsse ersetzt werden.