Kürbisbrot
Kürbisbrot ist ein einfaches, herzhaftes Rezept, das ideal für die herbstlichen Tage ist. Es ist nahrhaft und kann vielseitig verwendet werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 120 minutes
- Yield: 1 Kastenbrot
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Kürbis (gekocht und püriert)
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 200 ml Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- eine Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Vermenge den pürierten Kürbis, Zucker, Wasser und Olivenöl in einer großen Schüssel gut.
- Mische in einer weiteren Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz sowie den Zimt und die Muskatnuss (falls verwendet).
- Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und knete alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Kneten den gegangenen Teig nochmals gut durch und lege ihn in eine gefettete Kastenform.
- Lass den Teig erneut 30 Minuten gehen.
- Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten, bis das Brot goldbraun ist.
Notes
Achte darauf, dass der Kürbis gut püriert ist. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
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