Print

Zimtschnecken mit Kürbis

Print Recipe

Eine köstliche Kombination aus Zimtschnecken und dem feinen Aroma von Kürbis, perfekt für die kühleren Monate.

Ingredients

  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Milch
  • 75 g Butter
  • 1 Ei
  • 200 g Kürbispüree
  • 2 TL Zimt
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Hefe und das Salz gut vermischen.
  2. Milch und Butter erwärmen: Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist, jedoch nicht kochen lassen.
  3. Teig herstellen: Die warme Milchmischung zu den trockenen Zutaten geben, das Ei und das Kürbispüree hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Mixer gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und gleichmäßig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.
  6. Teig aufrollen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  7. Zimtschnecken formen: Die Schnecken in eine gefettete Backform legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
  8. Backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Schnecken etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
  9. Frosting zubereiten: Für das Frosting den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
  10. Frosting auftragen: Die Zimtschnecken nach dem Abkühlen großzügig mit dem Frosting bestreichen.

Notes

Das Kürbispüree sorgt für Feuchtigkeit und einen leichten, angenehmen Geschmack. Du kannst frisches Kürbispüree aus gekochtem Kürbis oder fertiges Püree aus dem Glas verwenden.

Find it online: https://www.bestrecipes.site/kuerbis-zimtschnecken/