Kürbis Quiche
Eine herzhafte Kürbis Quiche, perfekt für kühlere Monate, die mit frisch gebackenem Mürbeteig und cremigem Käse überzeugt.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30-40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Mürbeteig oder Blätterteig
- 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
- 1 Zwiebel
- 150 g Tomaten
- 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Lege den Teigboden in eine Quiche- oder Tartform und drücke den Rand hoch.
- Würfle den Kürbis und die Zwiebel. Brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie weich sind.
- Schneide die Tomaten in Scheiben.
- Schlage die Eier und die Sahne in einer Schüssel auf. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Verteile das angebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Teigboden. Lege dann die Tomatenscheiben und den Käse darüber.
- Gieße die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die anderen Zutaten.
- Backe die Quiche 30-40 Minuten im Ofen, bis sie fest und goldbraun ist. Lass sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Notes
Wähle frischen Kürbis und achte auf ein gutes Eier-Sahne-Verhältnis für die beste Textur.
Find it online: https://www.bestrecipes.site/kuerbis-quiche/