Kürbis-Lasagne
Eine köstliche und nahrhafte Variante des traditionellen italienischen Klassikers, vereint den herzhaften Geschmack von Hokkaido-Kürbis mit cremigem Käse und zarten Lasagneblättern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 9 Lasagneblätter
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 200 g Ricotta
- 200 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Schäle den Hokkaido-Kürbis, entkerne ihn und schneide ihn in kleine Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.
- Gib die Kürbiswürfel in die Pfanne und lasse alles unter gelegentlichem Rühren weich kochen (ca. 10 Minuten).
- Erhitze in einer anderen Pfanne die Tomaten und würze mit Oregano, Salz und Pfeffer. Koche die Sauce kurz auf.
- Beginne in einer Auflaufform mit einer Schicht Tomatensauce, gefolgt von Lasagneblättern, dem Kürbisgemüse, Ricotta und Mozzarella. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Schiebe die Lasagne in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 35-40 Minuten, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
- Lass die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Notes
Achte darauf, dass die Kürbiswürfel nicht zu lange angebraten werden, um ein Zerfallen zu vermeiden. Frische Kräuter sorgen für mehr Geschmack.
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