Konfetti-Kuchen
Ein fröhlicher und bunter Kuchen, ideal für Feierlichkeiten und Familienfeste, der mit bunten Streuseln begeistert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200ml Limonade (z. B. Sprite)
- 100ml Pflanzenöl
- Bunte Streusel
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.
- Fette eine Backform (z. B. 23 cm Durchmesser) mit etwas Öl oder Butter ein und lege sie gegebenenfalls mit Backpapier aus.
- Gib das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in eine große Rührschüssel und vermenge alles gut.
- Füge die Eier, die Limonade und das Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre alles mit einem Rührgerät oder Schneebesen gründlich, bis ein glatter Teig entsteht.
- Füge die bunten Streusel hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher, den du in die Mitte steckst, sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt. Nach dem vollständigen Abkühlen kannst du ihn nach Belieben dekorieren.
Notes
Achte darauf, die Eier auf Zimmertemperatur kommen zu lassen, um einen fluffigeren Kuchen zu erreichen.
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