Apfel-Crumble-Käsekuchen
Ein unwiderstehlicher Apfel-Crumble-Käsekuchen, der die Frische von Äpfeln mit der Cremigkeit des Käsekuchens und einem knusprigen Crumble-Topping vereint.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 400 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 2 TL Zimt
- 100 g brauner Zucker
- 150 g Mehl
- 80 g Butter (in kleinen Stücken)
- 50 g Haferflocken
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Boden zubereiten: Zerbrösele die Kekse und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.
- Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier und Vanilleextrakt mit einem Handmixer gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Äpfel würzen: Vermische die gewürfelten Äpfel mit Zimt und braunem Zucker und verteile sie gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Käsekuchenmasse hinzufügen: Gieße die Frischkäsemasse über die Äpfel.
- Crumble herstellen: Vermische Mehl, Haferflocken, braunen Zucker und Butter in einer Schüssel, bis Krümel entstehen, und streue diese Mischung über die Käsekuchenmasse.
- Backen: Backe den Kuchen etwa 45 Minuten lang, bis der Crumble goldbraun aussieht und die Füllung fest ist.
- Abkühlen lassen: Lass den Kuchen vor dem Servieren vollständig auskühlen; er schmeckt auch kalt sehr gut.
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine glatte Füllung zu gewährleisten. Verwende feste Äpfel für die beste Textur.
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