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Haselnuss Törtchen mit Zimtcreme und Toffifee

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Köstliche Haselnuss Törtchen mit cremiger Zimtdekoration und einem herzhaften Toffifee-Topping, perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage.

Ingredients

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 große Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
  • 50 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 250 g Schmand oder Creme Fraiche
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Zimt
  • 6 Toffifee (zerkleinert)
  • 100 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade (für das Schokoladengitter)

Instructions

  1. Muffinteig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen. Die trockenen Zutaten mit den feuchten vermengen und die gemahlenen Haselnüsse unterheben. Der Teig sollte schön cremig sein.
  2. Muffins backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Muffinteig gleichmäßig in ein Muffinblech füllen und etwa 20 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind. Die Muffins auf einem Gitter auskühlen lassen.
  3. Apfelkompott herstellen: Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Äpfel weich kochen, pürieren und dann abkühlen lassen.
  4. Muffins füllen: Die ausgekühlten Muffins vorsichtig halbieren. Jeweils etwas Apfelkompott auf die untere Hälfte geben und die zerbrochenen Toffifee darauf verteilen. Die obere Hälfte wieder aufsetzen.
  5. Zimtcreme anrühren: In einer Schüssel Schmand oder Creme Fraiche mit Puderzucker und Zimt gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Diese in einen Spritzbeutel füllen.
  6. Dekorieren: Die Zimtcreme dekorativ auf den Törtchen spritzen. Mit einem Schokoladengitter und den zerkleinerten Toffifee garnieren.

Notes

Achte darauf, die Muffins gut auskühlen zu lassen, bevor du sie füllst, damit die Creme nicht schmilzt.

Find it online: https://www.bestrecipes.site/haselnuss-toertchen-mit-zimtcreme-und-toffifee/