Hähnchen mit knuspriger Panade und geschmolzenem Käse
Ein köstliches, einfaches Gericht aus zartem Hähnchen mit knuspriger Kruste und geschmolzenem Käse, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 100 g Paniermehl
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)
Instructions
- Würzen die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Füge auch Paprika für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Vorbereiten In einer Schüssel Mehl bereitstellen, in einer zweiten die Eier verquirlen und in einer dritten das Paniermehl vorbereiten.
- Paniere die Hähnchenfilets zuerst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Braten In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Brate die panierten Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze goldbraun, das dauert ca. 5-7 Minuten pro Seite. Achte auf eine Kerntemperatur von 75°C.
- Hinzufügen des geriebenen Käses kurz vor dem Servieren, damit er gleichmäßig schmelzen kann.
- Servieren das Hähnchen mit Käsekugeln oder einem frischen Salat als Beilage.
Notes
Für knusprige Ergebnisse das Öl heiß genug haben und darauf achten, die Panade beim Wälzen festzudrücken.