Gefüllte Süßkartoffeln
Ein einfaches und gesundes Gericht aus gefüllten Süßkartoffeln mit köstlichem Gemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 250 g Champignons (geschnitten)
- 200 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Gewürze nach Wahl (z.B. Paprikapulver oder Thymian)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Süßkartoffeln backen: Backe die Süßkartoffeln für etwa 45 Minuten, bis sie weich sind.
- Gemüse anbraten: Während die Süßkartoffeln backen, erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
- Champignons hinzufügen: Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
- Spinat dazugeben: Füge den frischen Spinat hinzu und koche weiter, bis er verwelkt ist.
- Würzen: Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen deiner Wahl.
- Süßkartoffeln füllen: Halbiere die Süßkartoffeln und fülle die Mischung aus Champignons und Spinat hinein.
- Servieren: Serviere die gefüllten Süßkartoffeln warm.
Notes
Frische Zutaten wählen und regelmäßig die Süßkartoffeln auf Garzeit kontrollieren.
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