Gedeckter Apfelkuchen mit Zimt Apfelmus
Ein köstlicher und gemütlicher Apfelkuchen, perfekt für die Herbstsaison, mit einer süßen Füllung aus Äpfeln und Zimt in einem knusprigen Mürbeteig.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 500 g Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 200 g Apfelmus
- Zimt nach Geschmack
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
- Sahne zur Dekoration
Instructions
- Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Vermenge sie in einer Schüssel mit Apfelmus und Zimt.
- Rolle den gekühlten Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und lege ihn in eine Tarteform.
- Verteile die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig in der Tarteform.
- Lege den restlichen Teig als Deckel auf die Füllung.
- Schneide mit einem scharfen Messer kleine Schlitze in den Deckel für den Dampf.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40-45 Minuten.
- Vermenge für den Zuckerguss Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft zu einer glatten Konsistenz.
- Serviere den Kuchen nach Belieben mit einem Klecks Sahne.
Notes
Achte darauf, die Butter kalt zu verwenden und den Kuchen gut abkühlen zu lassen, bevor der Zuckerguss aufgetragen wird.