Fruchtiger Apfel Bienenstich Kuchen
Ein saftiger Apfel Bienenstich Kuchen mit köstlicher Pudding- und Sahnefüllung, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Milch
- 2 Äpfel (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 100 g Zucker
- 100 g Sahne (zum Schlagen)
- 100 g Mandeln (gehobelt)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Fette eine Kuchenform gut ein.
- Mische in einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker.
- Füge Eier, die geschmolzene Butter und die Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
- Lege die dünn geschnittenen Äpfel gleichmäßig auf den Teig.
- In einer separaten Schüssel das Puddingpulver mit 500 ml Milch und 100 g Zucker anrühren und zum Kochen bringen, bis die Masse dick wird.
- Verteile den Pudding gleichmäßig über die Äpfel.
- Röste die Mandeln in einer Pfanne leicht an, bis sie goldbraun sind.
- Schlage die Sahne steif und verteile sie auf dem Pudding, während du die gerösteten Mandeln gleichmäßig darüber streust.
- Backe den Kuchen für 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Verwende Eier in Zimmertemperatur für eine bessere Konsistenz. Ideal mit frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.