Apfelkuchen
Ein klassisches ganz einfaches Rezept für einen köstlichen Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln und knusprigem Teig.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Butter, kühl und gewürfelt
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 6-8 Esslöffel Eiswasser
- 6-8 Äpfel, geschält und in Scheiben
- 3/4 Tasse Zucker (für die Füllung)
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Mit einem Mörser oder den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Eiswasser hinzufügen: Nach und nach Eiswasser hinzufügen, bis der Teig zusammenhält. Achte darauf, nicht zu viel Wasser zu verwenden, damit der Teig nicht zu nass wird.
- Teig kühlen: Den Teig in zwei Portionen teilen, flach formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel mit Zucker, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermengen. Dies verleiht den Äpfeln eine wunderbare Würze.
- Teig formen: Eine Teighälfte ausrollen und in eine Tarteform legen. Die Apfelmischung gleichmäßig daraufgeben.
- Zweiten Teig ausrollen: Die zweite Teighälfte ausrollen und als Deckel auf die Füllung legen. Die Ränder festdrücken und nach Belieben in die Oberfläche schneiden, um Dampf entweichen zu lassen.
- Backen: Mit etwas Zucker bestreuen und 40-50 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Achte darauf, dass die Oberfläche schön knusprig ist.
Notes
Die Verwendung von verschiedenen Apfelsorten kann den Geschmack des Kuchens variieren. Vanilleeis passt gut dazu.
Find it online: https://www.bestrecipes.site/apple-pie/