Apfelweintorte
Eine herzhaft-süße Torte mit saftigen Äpfeln und einem Hauch von Apfelwein, ideal für Familienanlässe.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Total Time: 60
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500g Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 200ml Apfelwein (oder ungesüßter Apfelsaft)
- 250g Mehl (allzweck)
- 150g Zucker (oder brauner Zucker)
- 100g Butter (zimmerwarm)
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Sahne zum Dekorieren (optional)
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Ofen vorheizen: Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen: Butter mit Zucker in einer Rührschüssel gut verrühren, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Eier hinzufügen: Die Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel gut vermengen.
- Teig anrühren: Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Apfelwein unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Äpfel hinzufügen: Die vorbereiteten Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die Form füllen: Den Teig in eine gefettete Springform geben.
- Backen: Im Ofen für 40-45 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Sahne dekorieren.
Notes
Achte darauf, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen für die beste Konsistenz.
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