Selbstgemachtes Apfelmus
Ein einfaches und gesundes Rezept für selbstgemachtes Apfelmus ohne Zuckerzusätze, perfekt als Aufstrich oder Beilage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4-6 Gläser
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
- Äpfel: 1 kg (gemischte süße und säuerliche Äpfel, z.B. Boskop oder Elstar)
- Wasser: 100 ml
- Zitronensaft: 2 EL
- Optional: Zimt oder Vanille nach Geschmack
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel gründlich waschen, entkernen und je nach Vorliebe schälen oder die Schale dranlassen. In kleine Stücke schneiden.
- Äpfel kochen: Die Apfelstücke in einen Topf geben, das Wasser und den Zitronensaft hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Pürieren: Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer das Apfelmus pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Verfeinern: Nach Belieben Zimt oder Vanille hinzufügen und gut verrühren.
- Abfüllen: Das fertige Apfelmus in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Notes
Für eine ausgewogene Geschmacksnote verschiedene Apfelsorten mischen. Achte darauf, dass die Äpfel weich sind, bevor du sie pürierst.