Apfelkuchen
Ein einfacher und saftiger Apfelkuchen, der die Aromen des Herbstes einfängt und perfekt für jede Gelegenheit ist.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 120 ml Öl
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Pkt. Backpulver
- 135 ml Wasser
- 1000 g Äpfel (z.B. Boskop oder Golden Delicious)
- 2 Pkt. Puddingpulver, Vanille
Instructions
- Teig anrühren: Zucker, Vanillezucker, Öl und Eier in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver hinzufügen: Das Mehl und das Backpulver unter die Eier-Mischung rühren, bis alles gut vermengt ist.
- Wasser einarbeiten: Das Wasser langsam hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen.
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Äpfel unter den Teig heben: Die Apfelstückchen sanft unter den Teig mischen, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- In die Backform füllen: Eine gefettete Backform nehmen und die Apfel-Teig-Masse gleichmäßig einfüllen.
- Pudding zubereiten: Das Puddingpulver nach Packungsanweisung zubereiten und den warmen Pudding gleichmäßig über die Apfelmasse gießen.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Notes
Wähle Äpfel, die beim Backen ihre Form behalten. Variiere die Apfelsorten für mehr Geschmack.
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