Apfel-Joghurt-Pfannkuchen
Diese leckeren Apfel-Joghurt-Pfannkuchen kombinieren fruchtige Frische mit der Cremigkeit von Joghurt und sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Total Time: 25
- Yield: 3-4 servings
- Category: Breakfast
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
- 200 g Joghurt (Naturjoghurt oder griechischer Joghurt)
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Etwas Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- In einer Schüssel Joghurt, Eier und die gewürfelten Äpfel gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Joghurt-Ei-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Pflanzenöl erhitzen.
- Mit einem großen Esslöffel Teig portionsweise in die Pfanne geben.
- Brate die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Mit frischem Obst, Joghurt oder Ahornsirup anrichten.
Notes
Achte darauf, die Pfannkuchen nicht zu übermixen, um sie fluffig zu halten. Variiere die Zutaten nach Geschmack.
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