Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamellsauce
Ein köstlicher Apfel-Cheesecake mit nussigen Streuseln und Karamellsauce, perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 350 g Mehl
- 175 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 400 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 2 Eier
- 3 – 4 große, säuerliche Äpfel
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- Zimt nach Geschmack
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 70 g feine Haferflocken
- 50 g gehackte Walnüsse
- 125 g Butter
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Fette eine rechteckige Backform mit Butter ein.
- Menge Mehl, weiche Butter und braunen Zucker gut vermengen.
- Verteile die Masse auf dem Boden der Backform und drücke sie leicht an.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Vermenge die Äpfel mit dem Abrieb der Zitrone und etwas Zimt.
- Rühre in einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Bourbon-Vanillezucker cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre, bis die Masse glatt ist.
- Hebe die vorbereiteten Äpfel unter die Frischkäsefüllung.
- Gieße die Füllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Boden.
- Vermenge in einer separaten Schüssel die Zutaten für die Streusel.
- Verteile die Streusel auf der Füllung.
- Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
- Lass den Kuchen in der Form abkühlen und anschließend für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
- Beträufle vor dem Servieren großzügig mit Karamellsauce.
Notes
Achte darauf, die Butter wirklich weich zu verwenden und den Käsekuchen gut abkühlen zu lassen, um die besten Aromen zu erhalten.